高(gāo)血壓病人的飲食注意

高(gāo)血壓病已成爲中老(lǎo)年人的首要殺手，在日常生活中能(néng)養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。那麽爲了(le)不讓高(gāo)血壓患者的血壓升高(gāo)，我們在飲食方面應注意：一是以清淡爲主，避免進食肥膩、刺激性、高(gāo)膽固醇及腌制的食物。 二在煮食方法上(shàng)應以蒸、滾、汆、炆爲主，避免煎炸。 三是少肉多菜，肉類以瘦肉爲主，去膏去皮。 四是少鹽、少糖、少油。 

　　高(gāo)血壓病人的具體飲食注意如下(xià)：

　　1、控制熱能(néng)攝入，減少高(gāo)脂肪飲食。 

　　高(gāo)血壓病人，如膳食熱量攝入過多，飽和(hé)脂肪和(hé)不飽和(hé)脂肪比例失調，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過多，纖維素太多，都是不利的。因此，要減少飲食中脂肪的量，特别是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。 

　　2、應食用(yòng)低(dī)膽固醇食物。 

　　高(gāo)膽固醇食物有動物内髒、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低(dī)的食物有牛奶(每100g含13mg)、各種淡水(shuǐ)魚(每100g含90-103mg)。而100g豬肝含368mg、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。 

　　3、限制含糖高(gāo)的食品。 

　　尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高(gāo)血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。 

　　4、控制食鹽的攝入。 

　　一般來(lái)說，輕度高(gāo)血壓患者，每人每天攝入食鹽量應控制在6-8g以下(xià)；有急性高(gāo)血壓病的人，食鹽應嚴格控制在1-2克以下(xià)(折合成醬油約5-10m1)。大(dà)凡合鈉多的食物，包括鹹菜、鹹肉、腐乳等，應在限制之列。 

　　5、多吃新鮮蔬菜。 

　　根據蔬菜上(shàng)市情況，在低(dī)脂肪攝入的前提下(xià)，适當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅(hóng)柿等，均對(duì)高(gāo)血壓病患者有益。 

　　6、嚴格控制煙(yān)、酒。 

　　吸煙(yān)有害健康，人們已普遍形成公認。可飲酒依然是許多處于更年期的朋友的嗜好(hǎo)，殊不知(zhī)，飲酒對(duì)高(gāo)血壓病十分不利，尤其是過量飲酒。因此，更年期高(gāo)血壓病患者應嚴格控制煙(yān)酒。高(gāo)血壓患者的飲食應以清淡爲主，避免進食肥膩、刺激性、高(gāo)膽固醇及腌制的食物。 

　　7、選擇多糖類食物。 

　　進食多糖類食物，如含食物纖維高(gāo)的澱粉、糙米、标準粉、玉米、小(xiǎo)米等均可促進腸蠕動，加速膽固醇排出，對(duì)防治高(gāo)血壓病有利；葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高(gāo)血脂之憂，故應少用(yòng)。 

　　8、适量蛋白(bái)質。 

　　蛋白(bái)質代謝(xiè)産生的有害物質，可引起血壓波動，應限制動物蛋白(bái)。調配飲食時(shí)應考慮蛋白(bái)質生理(lǐ)作(zuò)用(yòng)，應選高(gāo)生物價優質蛋白(bái)，按l克/公斤體重補給，其中植物蛋白(bái)質可占50%，動物蛋白(bái)選用(yòng)魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白(bái)、牛奶、瘦豬肉等。 

　　9、限制脂類。 

　　減少脂肪，限制膽固醇；脂肪供給40～50克/天，除椰子油外(wài)，豆油、菜油、花(huā)生油、芝麻油、玉米油、紅(hóng)花(huā)油等植物油均含維生素E和(hé)較多亞油 酸，對(duì)預防血管破裂有一定作(zuò)用(yòng)。同時(shí)患高(gāo)脂血症及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。如長期食用(yòng)高(gāo)膽固醇食物，如動物内髒、腦(nǎo)髓、蛋黃、肥肉、貝類、烏賊 魚、動物脂肪等，可引起高(gāo)脂蛋白(bái)血症，促使脂質沉積，加重高(gāo)血壓病，故飲食膽固醇應控制在300～400毫克/天。 

　　10、患者要注意科學飲水(shuǐ)。 

　　水(shuǐ)中硬度對(duì)高(gāo)血壓的調節是具有密切關系的，我們知(zhī)道(dào)飲水(shuǐ)中含有鈣離子和(hé)鎂離子，而如果血液中缺少鈣離子和(hé)鎂離子的話(huà)，很(hěn)容易引發血管痙攣，血管痙攣則會(huì)導緻血壓的升高(gāo)。所以高(gāo)血壓患者就要多飲用(yòng)硬水(shuǐ)。 

　　什(shén)麽是硬水(shuǐ)呢(ne)？飲水(shuǐ)如：泉水(shuǐ)，深井水(shuǐ)、天然礦泉水(shuǐ)等。