夏季飲食注意“三要三宜”

針對(duì)夏季如何“吃好(hǎo)”這(zhè)個問題，專家認爲，食物本來(lái)是營養人體的，如果飲食不節制，就會(huì)适得其反，傷害人體的正氣。所以一定要飲食有節，做到(dào)“三要”與“三宜”。

一要節制。防止暴飲暴食。

注意三餐的時(shí)間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。做到(dào)“早吃好(hǎo)，午吃飽，晚吃少”；

二要衛生。

夏日飲食要注意食物的清潔，不幹淨的飲食會(huì)導緻疾病的發生；

三要忌食生冷。

夏天炎熱，陽氣宣發在外(wài)，陰氣就郁于體内，如果吃了(le)過多生冷的瓜果蔬菜，就會(huì)使寒濕盛于體内，不容易被脾胃消化。尤其是老(lǎo)年人脾胃陽氣已逐漸衰退，吃生冷食品會(huì)進一步傷及腎陽，造成腹瀉不止。

兒童消化機能(néng)尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰激淩、飲料等，糖分又高(gāo)，極易損傷脾胃的運化功能(néng)，出現(xiàn)長期食欲不振、腹痛、大(dà)便異常等症狀。如果不從(cóng)飲食上(shàng)進行糾正，聽之任之，就會(huì)造成胃腸疾病，可能(néng)影響孩子一生的健康。

女性由于特殊生理(lǐ)過程，容易氣虛血虧，所以女性更不能(néng)恣食生冷，所以夏季女性吃生冷食品一定要節制。

另外(wài)，夏季天氣炎熱，很(hěn)多男(nán)士喜歡喝冰鎮啤酒，但(dàn)是許多人因此會(huì)誘發痛風(fēng)，或損害脾胃功能(néng)，引起急性胃腸炎，導緻血管急劇(jù)收縮，引發心血管問題等。

夏季飲食第一宜清淡。要吃脾胃容易消化的簡單的飲食，這(zhè)樣才能(néng)杜絕胃腸道(dào)疾病的發生。

清淡的飲食，就是平常說的“粗茶淡飯”。主食要以五谷雜(zá)糧爲主，副食以豆類、蔬菜、水(shuǐ)果、菌類爲主。清淡飲食不是完全的素食，肉類含有人體必需的蛋白(bái)質，完全素食容易造成營養不良，所以對(duì)肉類要少食、淡食。烹饪以清蒸、水(shuǐ)煮爲主，減少煎炸，少放(fàng)油鹽，盡量保持食物的原味。

第二宜苦、辛、酸、鹹、少甜五味雜(zá)陳，食物都要有。

按照中醫(yī)要求，五味與五行、五髒相對(duì)應，即酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎。

不同的味有不同的作(zuò)用(yòng)，酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小(xiǎo)便等作(zuò)用(yòng)，像烏梅、山楂、山萸肉、石榴等；苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作(zuò)用(yòng)，像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；甘味即甜味，有補益、和(hé)緩、解痙攣等作(zuò)用(yòng)，如紅(hóng)糖、桂圓肉、蜂蜜、米面食品等；鹹味有瀉下(xià)、軟堅、散結和(hé)補益陰血等作(zuò)用(yòng)，如鹽、海帶、紫菜、海蜇等；辛味有發散、行氣、活血等作(zuò)用(yòng)，如姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等。

第三宜養心健脾，解暑化濕。

夏季空(kōng)氣中濕度較重，人比較容易感受濕邪，一旦超出了(le)脾胃的适應能(néng)力，就會(huì)産生食欲不振、大(dà)便稀溏、脘腹脹滿、四肢不溫等脾病。所以脾虛的人可以少食多餐，适當吃些(xiē)辣，增加食欲，幫助消化，抵抗濕邪對(duì)脾髒的侵擾。也(yě)可以服用(yòng)健脾化濕的中藥，如白(bái)術、米仁、蓮子、茯苓、藿香、白(bái)豆蔻之類，既健脾胃，又祛暑濕。